Lasst Euch mit unserem aktuellen Menü Lust auf die Haselburg machen!
Genuss in historischen MauernErlebt eine kulinarische Auszeit über den Dächern von Bozen!Das Restaurant
Chefkoch Mattia BaroniSeit 2015 hat Mattia Baroni die leidenschaftliche Küchenleitung auf der Haselburg inne. Als Quereinsteiger in die gehobene Gastronomie bringt er neben beachtlichen Erfahrungen in Australien, England, am Gardasee und in der Schweiz, sowie in den Sterne-Küchen im Sissi in Meran und in Bad Schörgau im Sarntal, auch eine gehörige Portion Vielseitigkeit, Lust auf Innovation und Kreativität mit. So bietet er in einer Verbindung aus klassischer und moderner Küche mit Blick auf saisonale und regionale Produkte kreative Köstlichkeiten und überraschende Geschmackserlebnisse.
RestaurantÖffnungszeiten: 11:30-14 und 18:30-22:00 Uhr
Ruhetag: Sonntagabend und MontagHier reservieren
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On the table - Dine aroundDas Beste aus Bozens Küche genießen, in den besten Restaurants der Landeshauptstadt essen und das alles an einem Abend?
Das ist das Rezept, nach dem „Dine around“ funktioniert.Mehr erfahren
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