Einzigartige Genussmomente sind das, was wir bieten. Die köstlichen Gerichte aus unserer Küche schmecken im einmaligen historischen Ambiente der Haselburg mit dem atemberaubenden Ausblick über Bozen und bis weit ins Etschtal noch einmal so gut!
Diese Kombination aus Südtiroler Küche mit innovativer Ambition, kulinarischem und realem Weitblick, sowie die einmalige historische Struktur der Haselburg laden zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis nur wenige Minuten außerhalb von Bozen ein.
Diese Kombination aus Südtiroler Küche mit innovativer Ambition, kulinarischem und realem Weitblick, sowie die einmalige historische Struktur der Haselburg laden zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis nur wenige Minuten außerhalb von Bozen ein.
Chef Philipp HillebrandSeit 2022 hat Philipp Hillebrand die leidenschaftliche Küchenleitung auf der Haselburg inne. So bietet er mit seinem Küchenteam in einer Verbindung aus klassischer und moderner Küche mit Blick auf saisonale und regionale Produkte kreative Köstlichkeiten und überraschende Geschmackserlebnisse.
