Auf der Genussburg

Köstliche Auszeit am schönsten Fleck Bozens

Einzigartige Genussmomente sind das, was wir bieten. Die köstlichen Gerichte aus der Küche unseres Chefs Mattia Baroni schmecken im einmaligen historischen Ambiente der Haselburg mit dem atemberaubenden Ausblick über Bozen und bis weit ins Etschtal noch einmal so gut!

Diese Kombination aus Südtiroler Küche mit innovativer Ambition, kulinarischem und realem Weitblick, sowie die einmalige historische Struktur der Haselburg laden zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis nur wenige Minuten außerhalb von Bozen ein.


RestaurantÖffnungszeiten: 11:30-14 und 18:30-22:00 Uhr
Ruhetag: Sonntagabend und Montag
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Chefkoch Mattia BaroniSeit 2015 hat Mattia Baroni die leidenschaftliche Küchenleitung auf der Haselburg inne. Als Quereinsteiger in die gehobene Gastronomie bringt er neben beachtlichen Erfahrungen in Australien, England, am Gardasee und in der Schweiz, sowie in den Sterne-Küchen im Sissi in Meran und in Bad Schörgau im Sarntal, auch eine gehörige Portion Vielseitigkeit, Lust auf Innovation und Kreativität mit. So bietet er in einer Verbindung aus klassischer und moderner Küche mit Blick auf saisonale und regionale Produkte kreative Köstlichkeiten und überraschende Geschmackserlebnisse.
Das macht Lust!Lasst Euch mit unserem aktuellen Menü Lust auf die Haselburg machen!Aktuelles Menü
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